铜锅涮羊肉

“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味”。

北京烤鸭

“色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩”。

饺子

纵有珍肴万席，不如饺子一垫”

水爆肚

“独特风味的北京小吃，下酒极佳”。

京味点心

“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”

卤煮火烧

“苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫”。

褡裢火烧

“褡裢火烧色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口”

炸酱面

“夏末秋初，大杂院儿里，小方桌儿，大躺椅，炸酱面，黄瓜条丝，一头蒜……一碗炸酱面，满满的北京味道。”

冰糖葫芦

“糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串”

酸豆汁

“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”